Cacau da Amazônia

Luisa Abram voltou de sua primeira viagem à Amazônia com 20 quilos de cacau seco e fermentado e os empregou em seus testes preliminares na produção de chocolate. Seu laboratório era na casa dos pais, onde morava à época, num espaço de quatro metros quadrados. Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi, Abram se especializou em […]