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Drinks

Sangria ou clericô?

Com temperaturas mais altas, que tal uma bebida refrescante? Coquetéis leves à base de vinho, a sangria (tinto) e clericô (branco) são boa pedida. Para o barman americano e autor Jeffrey Morgenthaler, sangria é como um par velho de tênis, cada um tem o seu –só que maioria é ruim. Isso porque todo mundo (ou […]

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“Da Botica ao Boteco” inaugura bibliografia sobre coquetéis brasileiros

O livro “Da Botica ao Boteco – Plantas, Garrafadas e a Coquetelaria Brasileira”, lançado pela editora Companhia de Mesa, compila pesquisa da jornalista e bartender Néli Pereira sobre ervas, cascas e raízes nacionais, que transitam entre a medicina popular e o bar.  Surgem, em suas páginas, elementos como carqueja, jurubeba e catuaba, que são descritos

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