japones

Versões de karaagues, o frango frito típico do Japão, têm se alastrado pela cidade. Uma receita que se destaca pela qualidade é a do Jojo Ramen, um restaurante oriental no Paraíso. Parte-se da coxa e da sobrecoxa desossadas. São acomodadas em uma marinada caprichada –com saquê, pimentas, caldo de frango, shoyu, gergelim, alho e cebola–,