Filho de árabe toca Shiraz, restaurante especializado em shawarma

Samir Khalil herdou de seu pai, da Cisjordânia, o costume de cozinhar receitas tradicionais. Mas foi em uma viagem ao Paraguai, num restaurante libanês, que conheceu o shawarma, hoje estrela de seu restaurante Shiraz, que ocupa uma casa simples e acolhedora em Perdizes.  O sanduíche embalado em pão sírio, típica comida de rua no Oriente […]

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