O chocolamour, sobremesa lançada pelo extinto Flamingo, um árabe inaugurado nos anos 1950 em São Paulo, marcou a história gastronômica da cidade e se repete até hoje em empreendimentos da família Abbud, como o longevo Farabbud. Sua receita original, que chegou ao Brasil pelas mãos de um confeiteiro libanês chamado Fares Sader, era feita com sorvete de chocolate –hoje, há uma variação com sorvete de creme.
Nos primórdios apelidado de chocolate Mou Mud, o nome fazia alusão a uma mistura de francês e inglês, traduzido como “lama mole”. Faz sentido se considerarmos que sua base recebe chantilly, calda de chocolate e farofa de malte, farinha de castanha-de-caju e leite em pó.