Amante de vinhos e de gastronomia, Natash Anjos, proprietária da Lagustto, abriu sua loja mirando um produto premium: trufas frescas. Depois de enfrentar obstáculos com esse nicho tão restrito, ampliou seu portfólio e o enriqueceu com vinhos de bom custo-benefício.
Iniciou essa atividade importando somente vinhos italianos. Hoje, depois de crescer entre 200 e 300% na pandemia, quando passou a atender o cliente final, além de restaurantes, incorporou rótulos da Argentina, de Portugal e alguns poucos da França. Lagustto é uma palavra inventada que faz referência aos sabores e ao gosto do cliente, com acento italiano. Entre os rótulos, destacam-se o Brunello di Montalcino, feito com as vinhas sangiovese e afinado pelo menos dois anos em carvalho; e o Barolo Castelvecchio, um vinho com Denominação de Origem Controlada e Garantida do Barolo, na Itália. Ele é produzido pela Castelvecchio, com a uva nebbiolo, de vinícolas do Piemonte, e resulta encorpado, com aromas frutados, notas florais e toques de especiarias.