Um dos drinques mais populares do mundo, o martíni não tem uma origem tão certeira. Muitos dizem que nasceu em um hotel na cidade de Martinez, na Califórnia. Outra versão dá conta que o nome veio de um importador americano de vermute, Alessandro Martini.
Seja como for, o drinque sobreviveu à era da Lei Seca, quando bebidas alcoólicas foram banidas dos EUA, e ganhou fãs ao redor do mundo.
De lá para cá, surgiram muitas versões incluindo outros ingredientes, como a do agente secreto James Bond no filme Cassino Royale.
Mas os puristas a preparam somente com gim e vermute, além, é claro, da azeitona.