Casa Rios se ergue em torno do fogo, com pratos ora intensos, ora delicados
A Casa Rios, restaurante fora do eixo gastronômico de São Paulo, no Tatuapé, ergue-se em torno do fogo. Fica à mostra, em uma cozinha aberta, um forno parrudo que comporta a um só tempo lenha, carvão e fumaça, para defumar, em compartimentos separados. De lá sai a maioria dos preparos executados com esmero pela santista […]
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