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O nome do restaurante Piccini Cucina nasceu inspirado em um rótulo de um vinho italiano. O próprio restaurante nasce com ares italianos, com uma atmosfera das antigas tabernas toscanas que contamina também o cardápio. O negócio foi erguido pelo restaurateur Samuel Rodrigues, que teve contato com o ofício no restaurante de seu pai, aos 14 […]
Piccini Cucina passeia por pratos italianos clássicos Read More »
A Cow Me Burger, hamburgueria de bairro com sanduíches muito bem cuidados, está sob a liderança de uma turma afiada. São três irmãos que cresceram dentro da revista de gastronomia “Prazeres da Mesa” e dela integram a equipe – o fotógrafo Ricardo Castilho Júnior, o designer de games João Pedro Esquilante Melo e a jornalista
Cow Me Burger serve hambúrguer feito na parrilla e molhos caseiros Read More »
O Mila, que abriu as portas em janeiro de 2022 no Itaim Bibi, apresenta-se como uma osteria urbana, que homenageia a cultura alimentar da Itália e assimila as diversas influências que São Paulo acolhe. Seu ambiente, alegre e descontraído, está em consonância com o cardápio – os arquitetos buscaram inspiração no cinema italiano e na
Mila se apresenta como ‘osteria urbana’ e tem clima descontraído Read More »
Conheça a história de Stella Quattrone: da Itália ao Brasil, uma jornada de sabor e tradição que culminou na autêntica pizzaria It.
Pizzaria .It, na Lapa, é comandada por família italiana Read More »
Tre Bimbi, que quer dizer “três filhos” em italiano, é o nome de uma gelateria e confeitaria na Vila Mariana, instalada em uma casa graciosa, que faz sorvetes e doces italianos com esmero. Ela pertence à engenheira de alimentos Fernanda Jimenez, que arejou sua carreira com viagens em busca de cursos e de novos conhecimentos
Tre Bimbi combina gelateria e confeitaria italiana de excelência Read More »
Leggera, em italiano, quer dizer leve – e é a leveza que o pizzaiolo André Guidon imprime em suas pizzas napolitanas, de massa bem hidratada, manipulada somente com as mãos e submetida a um calor violento de quase 500 graus. Guidon é neto de um italiano que fora queijeiro, hoje preside a Delegação das Pizzarias
Pizzas napolitanas da Leggera têm ingredientes de alta qualidade Read More »
O Good Market nasce com um conceito moderno, inspirado nas lojas de conveniência americanas, que combinam padaria, cafeteria e adega. Seu eixo, no entanto, é um restaurante, com serviço de panificação personalizado, fundado pelos sócios Fernando Daher e Adriane Daher, donos do restaurante Insalata com quase 30 anos de trajetória. Seu cardápio amplo passeia por
Good Market combina mercado gourmet e restaurante nos Jardins Read More »
Taboa é uma planta alimentícia não convencional, que dá no mundo todo, cuja fibra é usada para artesanato, mas é também o nome de um restaurante que nasceu com entregas sob encomenda na pandemia. A chef Carla Costa, que fazia os preparos e os entregava pessoalmente, agora abriu um ponto ao público, na Vila Madalena,
Chef Carla Costa assina cardápio fresco e leve no Taboa Read More »
Os chefs Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda foram despertados para a ideia de criar uma marca de cachorro-quente artesanal diante do desejo de seus filhos, que gostam muito do sanduíche e estavam impedidos pelos pais de comerem salsicha industrializada. O grupo Rueda passou a produzir linguiças feitas com os porcos caipiras, de criação própria,
Hot Pork, da família Rueda, usa salsicha de produção própria Read More »
A Fabrique é resultado de uma mudança de circuito do ex-executivo José Carlos Gomes. Filho de um português que veio para o Brasil e aqui abriu uma padaria. Gomes cresceu nesse universo da panificação para o qual voltou profissionalmente depois de ter trabalhado como economista. Ele revela a influência da escola francesa em itens como
Fabrique usa farinha e manteiga da França em pães de alta qualidade Read More »