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O chef francês Pierre Cornet-Vernet deixou o restaurante da Maison Dior, em Paris, para abrir a confeitaria Paradis. Pierre trouxe de seu país a receita de macaron de sua avó Elise Paradis e a reproduziu no Brasil com a seriedade da patisserie francesa –antes da unidade de São Paulo, nos Jardins, ele abriu a matriz […]
Macaron da Paradis tem receita delicada e tradicional de avó francesa Read More »
Hanami significa “contemplar as flores”. Trata-se de um costume tradicional japonês, à época do desabrochar das cerejeiras, que dá nome à confeitaria de Cesar Yukio, um professor e chef, expert em doces. Yukio passou pelas escolas mais importantes da França, como o Instituto Paul Bocuse e a Lenôtre, nas quais se especializou em pâtisserie. Nas
Hanami exibe confeitaria japonesa com técnicas clássicas francesas Read More »